佛跳墙的烹制材料主要是：海参，鲍鱼，鱼翅，鱼唇，干贝，蛏子。
佛跳墙的家常做法如下：
主料：水发鳐鱼翅30克、小鲍鱼15克，干瑶柱10克、水发广肚15克、大虾肉20克、鹌鹑蛋20克。
辅料：鲜冬笋片10克，水发香菇15克，熟鸡肉20克，老姜两片5克，绍兴花雕酒50毫升，上汤150毫升、盐1克，白胡椒粉少许。
制作过程：
1.先把姜片铺在罐底。
2.然后铺上冬笋片。依次铺上香菇。再放入熟鸡肉。同时放入虾肉。放入瑶柱。再放入鹌鹑蛋。然后放入广肚。铺上鱼翅，并把鱼翅铺平。最上面放上一只小鲍鱼。
3.把一半花雕酒舀入罐内。
4.炒勺上火注入上汤。
5.倒入另一半花雕酒煮开。
6.用少许盐调味。再撒入少许胡椒粉。
7.把汤舀进罐里，盖好罐的盖子。
8.用保鲜膜把罐子包上。把密封好的罐子放入笼中。
9.盖好锅盖，用中火蒸两小时。
10.蒸好后取出，用剪刀剪开保鲜膜。
11.在罐子下垫上垫盘便可上桌食用。
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