将羊肉先用油稍微煎一下再放水炖, 羊肉汤能炖成奶白色,中间不要放青菜,可以放盐。
将羊肉还有羊骨头放在水里充分浸泡后冷水下锅,使劲炖,中间不要放青菜。主料:羊排500克。辅料:葱适量、食盐适量、香菜适量、白胡椒粉适量。
羊肉汤的做法步骤如下:
准备羊肋排。冲洗一下,切小段。锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起。倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排。锅中放足够的水,大火上锅,开始煮。水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可。准备葱花、香菜沫。碗里翻入适量的葱花、香菜沫,冲入沸腾的羊肉汤。放适量的盐、白胡椒粉调味即可。