好吃的酸菜自制家常做法:
做酸菜可以使用很多种青菜,但是大部分人习惯使用芥菜来做。将芥菜用清水清洗干净,放在太阳底下暴晒,去除芥菜所含的水分,晒半天或一天即可。将晒过的芥菜切碎,用大盆装,然后放盐,盐可以多一点,酸菜做好后使用时洗一洗或者过一遍水,去处咸味。将盐和芥菜用手搅拌均匀,直到芥菜出水,不出水就证明盐不够。将拌好的芥菜放在密封的罐子或者瓶子里,千万不要用金属容器。经过半个月或者一个月即可食用,可以用来煮汤,煮酸菜鱼,酸菜大肠,酸菜肉丝等等。转载请注明出处育才学习网 » 酸菜的做法自制酸菜怎么做好吃自制酸菜的家常做法