所需材料：新鲜带子、粉丝、大蒜、葱、料酒、蒸鱼豉油。
制作过程：
1.先将粉丝用冷水泡发；
2.将带子的内脏去掉，清理干净；
3.带子肉比较厚，可将其从中间一分为二，在用料酒腌几分钟；
4.在带子壳上铺上厚厚的粉丝，再放上带子肉。再把多多的蒜蓉铺在带子肉上；
5.大火将水烧滚后，放带子蒸4分钟；
6.带子出蒸锅后，洒上葱花。倒入蒸鱼豉油；
7.起锅烧滚油，将热油淋在蒜蓉和葱花上即可。
提醒：
1.粉丝一定要用冷水泡发；
2.这道菜的关键是蒜蓉，蒜蓉一定要多放才够有味；
3.蒸鱼豉油能够充分提香，如果没有也可以用生抽加少许糖调匀来代替；
4.热油淋上去，爆香蒜蓉和葱花；
5.水滚后，才上锅蒸。
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