准备食材:羊肉100g,面500g,土豆4个,冻豆腐1块,油适量,盐适量,葱花适量,酱油适量。
1.将土豆和冻豆腐切成丁;
2.和面后放置半小时醒面;
3.将熟的冻羊肉,取出备用;
4.准备好葱花并切碎;
5.锅中倒油后,放入葱花爆香,然后放入土豆丁,翻炒;
6.翻炒片刻后加入盐,在加入适量的水,水位漠过土豆丁;
7.熬制土豆丁几乎熟时,再加入羊肉和豆腐丁,然后加入适量的酱油,再加入少量的水;
8.待土豆,羊肉,豆腐丁熟后,加入生葱花;
9.将醒好的面揉好备用;
10.烧开水,水开后,压面,等水再次沸开,将面捞出;
11.将面捞出盛入碗中,倒入做好的臊子即可。
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