锡林浩特美食:
1.奶茶:蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。
2.炒米:炒米,蒙语叫做“蒙古勒阿木”,就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,清香爽口,充饥耐饿,是别具风味的传统食品。
3.手扒肉:手扒肉是红食中的一种。中国少数民族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”,顾名思义,“手扒肉”就是手抓羊肉,是中国少数民族千百年来的传统食品。
4.血肠:血肠是蒙古的传统食品,宰猪时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。
5.肉肠:肉肠,是一道家常美食,制作原料主要有羊肠、羊肉、葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面。
6.油包肝:油包肝色泽明亮、鲜黄,吃起来爽口嫩滑,味道鲜美,稍肥而不腻。
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