大白，胡萝卜和鸡蛋能一起做饺子馅。
具体方法步骤如下：
主料：中筋面粉500克，胡萝卜250克，长白菜250克，鸡蛋2个，猪肉末100克。
辅料：花生油适量，盐适量，葱适量，姜少许，生抽适量，料酒适量，香油适量，鸡精少许。
1.将面粉和成面团；
2.把胡萝卜白菜葱姜洗净备用；
3.将白菜剁碎；
4.将猪肉剁成肉馅；
5.将胡萝卜剁碎；
6.将葱姜剁碎；
7.将鸡蛋炒熟后放在碗中；
8.加入剁好的白菜，胡萝卜，肉馅加人调味料搅拌均匀；
9.将醒好的面团揪成小剂子；
10.擀成饺子皮；
11.放入调好的馅料包成饺子；
12.锅中烧开水后放入饺子开三次锅，点三次凉水即可。
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成语名字：铁杵磨针；成语解释：比喻只要有决心，肯下功夫，多么难的事也能做成功；成语出处：明代郑之珍《目连救母·四·刘氏斋尼》：好似铁杵磨针，心坚杵有成针日；常用程度：一般成语；感情色彩：中性成语；成语用法：作宾语、定语，用于劝诫人；成语结构：紧缩式成语；产
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