做法：
1.将绿豆面和中筋面搅拌均匀；
2.在搅拌均匀的面中打入一个鸡蛋，并继续搅拌均匀；
3.用温水稀释面粉，并搅拌备用；
4.将胡萝卜、土豆切丝，并搅拌入肉馅；
5.在肉馅中加入盐、生抽、白胡椒粉，并搅拌均匀；
6.倒入芝麻油后备用；
7.起锅开火，并在锅内倒入食用油；
8.倒入面糊，并摊成煎饼皮；
9.摊好后至凉，放上拌好的肉馅；
10.在煎饼皮上面盖上另一篇煎饼皮，并在皮边抹上面粉糊粘紧；
11.将粘紧的咯吱盒切成等宽的长条；
12.炒锅倒油，待锅内6成热时放入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可。
注意：绿豆面和中筋面的比例为3比1。
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