原因：1.煮汤圆时水放的过少。2.水未煮沸，便下入汤圆。
黑芝麻汤圆的制作主料：糯米粉300克,黑芝麻300克。
调料：白砂糖150克。
1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。
2. 适量糯米粉加水和成团。
3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块。
4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入。
5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆。
6. 包好后有如山楂大小。
7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
小帖士：食物相克： 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
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