是元贞糖
原料:椰子1个、牛奶200克、炼乳20克、元贞糖10克、吉利丁3片,制作方法如下:
1.先在椰子上盖部分切一圈,将皮削掉,沿着削掉的皮,用刀的尖锐部分砍一圈;
2.砍开个小口子,先将椰汁倒出,然后将盖子撬开;
3.在奶锅里放入糖,再加入炼乳;
4.加入牛奶,在灶上加热至糖融化;
5.加入泡软的吉利丁,搅拌至吉利丁完全融化;
6.将之前倒出来的椰汁,与牛奶混合;
7.再将液体倒入椰子中,盖上上盖,裹一层保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上就可做成椰冻。
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