桂林的特产:桂林三花酒,桂林豆腐乳,桂林辣椒酱,罗汉果,沙田柚,桂林桂花酒,桂花茶,金橘,白果,马蹄,五通甘蔗,荔浦芋,阳朔牛心柿,腐竹,南糖,毛尖茶。
三花众说不一,一种说法是因酿造时蒸熬三次,摇动可泛起无数泡花,质佳者,酒花细,起数层,俗称三熬堆花酒,简称。三花酒。另一种说法是:在摇动酒瓶明, 只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花, 入瓶要堆花,入杯也要堆花,故名三花酒。
目前桂林三花主要有象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒36度、美陶瓶特酿55度、36度、桂林三花百年酒53度、38度、水晶瓶特酿桂林三花酒36度、普通桂林三花酒32度、38度、52度。
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