做法:1.挤汁,火龙果去皮,切小块,以双层纱布蒙住,单手挤汁。
2.过滤果汁,因为火龙果果肉滑,用手挤汁,难免会外溢,掉入汁水中。所以,再过滤一下即可。
3.混合面粉、火龙果纯汁,面粉倒入大碗,火龙果纯汁倒入面粉,用筷子搅拌均匀。
4.和面,碗中的面粉、果汁混合物倒砧板上,砧板表面撒适量面粉,揉好的面,放在撒过面粉的盘子里,用纱布盖上,醒10分钟。
5.擀面准备,面团醒好后,涂点面粉揉成条装,并切开。
6.切面及抖面,面片擀好后,两面涂适量面粉,卷起。然后切差不多宽度。为了防止面条粘连,面条切完后,放入面粉中,再抖掉多余面粉。面条制作完成。
转载请注明出处育才学习网 » 火龙果面条怎么做好吃