育才学习网牛肉豆腐汤炖着吃比较好吃，具体做法如下：
原料：牛肉适量，豆腐适量，葱姜少量，料酒少量。
1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净；
2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用；
3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒；
4.全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟。
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