育才学习网各种形状的小饼干的材料：面粉75克、黄油6克、鸡蛋1个、盐5克、糖20g。
各种形状的小饼干的做法：
1.蛋黄蛋清分离，打入盆中。
2.黄油融化和蛋黄放在一起，搅拌。
3.搅拌蛋白，打发。
4.在蛋黄盆中放入面粉，加入少量的盐，适量的糖。
5.把蛋白放入面粉盆中，上下搅拌。
6.搅拌成团，盖上保鲜膜放入冰箱，静止半小时。
7.用擀面杖擀成薄皮，用模具压成各种形状。
8.放入160度烤箱，烤十五分钟即可。
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