早餐吃的内容过于单一,可能造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供充足能量,易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题,大大降低工作和学习效率。早餐吃得丰盛,血糖、血脂控制得越好,减肥效果也越显著;但过于营养的早餐富含高蛋白、高热量、高脂肪,如汉堡、油炸食品只会加重肠胃负担,增加肥胖率。高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”:有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品。除了面食以外,还可以搭配水果大饼油条稀饭鸡蛋牛奶粥等。
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