炖排骨可以放人参吗什么时候放最合适

炖排骨可以放人参。半个小时放最为合适。

原料:

花生油2汤匙,食盐2汤匙,酱油2汤匙,料酒2汤匙,大葱1根,八角3个,桂皮2块,冰糖1小把,姜1块,水适量。

炖排骨步骤:

1.用清水将排骨浸泡1小时,每隔15分钟换一次水。

2.将大块的排骨剁成小块备用。

3.将排骨冷水下锅,大火煮开。

4.高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角。

5.炒锅中加入油,加入冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色,下排骨翻炒。

6.加入红烧酱油,翻炒上色。

7.加入料酒,煮开后关火,将排骨倒入高压锅,加煮排骨的汤800毫升。

8.上气后压20分钟即可。

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