盐焗鸡爪在冰箱里放3天还能吃。盐焗鸡爪含盐量较高,盐能抑制变质延迟保质期。
盐焗鸡爪的保存天数,取决于制作时放盐量,但一般保质期不要超过四天,以免对身体产生危害。尽量趁新鲜食用。
盐焗鸡爪的做法:
浸泡。花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒,将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲,放入浸泡2至3钟头备用。氽水。锅内坐水,放入姜片、葱段及料酒煮开,将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味。冲泡。将氽烫后好的鸡爪捞出,用流动水冲洗干净沥干水分备用。腌制。将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状,倒入鸡爪中拌匀备用。将鸡爪装入保鲜袋中搓揉按摩,用密封夹封口,放入冰箱冷藏腌制过夜。将蒸笼用锡纸铺底备用。蒸锅坐水煮开,将腌制好的鸡爪放入蒸笼中,加盖旺火足汽蒸制15分钟。将蒸笼取出,直接将鸡爪连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内,放入200度预热好的烤箱内,烤至表皮干爽焦香即可取出。转载请注明出处育才学习网 » 盐焗鸡爪在冰箱里放了3天还能吃吗