羊脚爪子怎么烧好吃

主料:羊蹄7个

辅料:葱15克、姜10个、白砂糖10克、白酒5毫升、料酒5毫升、酱油10毫升、老抽20毫升、八角2粒、桂皮3克、五香粉5克、盐5克、水800毫升、花生油30毫升

做法:

1.用刀割下羊蹄两指之间的杂毛;

2.把所有的羊蹄清洗干净,控水备用;

3.将葱切段姜切片;

4.热锅下油,放入白砂糖;

5.小火炒出糖色,放入羊蹄,炒上糖色;

6.再加入水、酱油、老抽、五香粉、白酒、料酒、八角和桂皮并炒匀;

7.大火烧开后转小火炖一个小时后关火。

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