育才学习网1. 奄列怎样做
其一：以一个蛋，加些生粉用水调匀，再将蛋汁与生粉打匀，并加少许盐。
其二：将锅烧热，用干布在锅中擦点油，不要太多油，只要轻轻抹一圈即可。 其三：锅热后，将锅拿离开火炉再倒蛋，这样可确保蛋皮保持金黄色。
其四：将蛋汁倒下入锅，锅一边慢慢地转圈，使之成圆形。 其五：开小火将蛋汁烧热，慢慢变成蛋皮，呈现乳黄色。
从一端轻轻挑起，即成。 希腊奄列 材料有：鸡蛋3个，番茄1个，洋葱100克，柠檬汁半匙，还有盐、糖、油适量。
您喜不喜欢呢，这是一道非常地道的希腊菜式，如果您吃荷包蛋吃腻了的话，不仿试试这个希腊奄列吧。 菜肉奄列 用料：瘦肉60克，菠菜110克，鸡蛋1只，鲜奶2汤匙，马铃薯1只，粟米2茶匙。
腌料：鲜酱油1茶匙，生粉1/4茶匙，油半汤匙。 调味：盐1/6茶匙，糖1/6茶匙，鲜奶3汤匙，水2汤匙。
芡：粟粉半汤匙，水2汤匙。 做法： 1.瘦肉洗净，抹干水剁细，加腌料捞匀。
2.菠菜洗净，沥干水切碎。 3.鲜奶加入粟米2茶匙拌匀，加入鸡蛋打匀。
4.烧热锅，下油之汤匙，倒下鸡蛋，用慢火煎成蛋皮，铲起放在碟上。 5.用锅中余下的油炒至瘦肉将熟，下菠菜炒软，放下调味煮至菠菜熟，埋芡，铲起放在蛋皮上，招起另一半蛋皮成半月形状，用餐刀切成小件。
6.马铃薯烩熟，去皮切成薯条或片状，放在碟上，或用蔬果伴边。
2. 爆浆奄列怎么做
爆浆奄列用料 非常新鲜的鸡蛋 3个 配料随便加 橄榄油（可选，见下） 一小勺 爆浆奄列的做法 最最关键的是，锅一定要热7a686964616fe59b9ee7ad9431333363356463！非常热！这样才能做到底面成型表面湿润。
为了避免用很多油，请用不粘锅。我的锅是woll，需要大火预热两分钟。
（如果你的炒蛋配料本身不含油，预热时加一小勺橄榄油） 预热锅的同时打鸡蛋。筷子也好，打蛋器也好，不要打得过于均匀，基本打散就行，这样出来的成品才能黄白相间。
蛋液不用加水，不要加盐，不要加任何东西。 往预热好的锅中加配料。
比如中华版：豆豉鲮鱼（含油，可直接往预热好的干锅中加），橄榄菜（含油，同上），葱，蒜，中国火腿，虾仁；西洋版：松露酱（含油，同上），培根，萨拉米，等等，创意发挥无止境。当配料发出炸裂声，在锅中跳跃，就说明锅温够了。
这时将蛋液迅速倒入锅中，用菜铲把配料和蛋液稍加混合，动作不要过大。这个过程大概7、8秒。
此时蛋液底部，也就是与锅接触的那面应该凝结成型了，而上部还是液态。关火。
用菜铲把边缘稍稍往里拨动，5秒，此时液态部分应该处于半液态半凝固状态，把蛋饼一折二。不用折得很规整，大致成一长条形就可以。
如觉有必要，翻面，大约5秒（具体时间增减可以靠目测判别），出锅。 撒上白胡椒或黑胡椒和盐，就能享用了。
这样炒出来的鸡蛋不会流水，不会流油，鲜香多汁。 。
3. 奄列蛋怎么做
其一：以一个蛋，加些生粉用水调匀，再将蛋汁与生粉打匀，并加少许盐。
其二：将锅烧热，用干布在锅中擦点油，不要太多油，只要轻轻抹一圈即可。
其三：锅热后，将锅拿离开火炉再倒蛋，这样可确保蛋皮保持金黄色。
其四：将蛋汁倒下入锅，锅一边慢慢地转圈，使之成圆形。
其五：开小火将蛋汁烧热，慢慢变成蛋皮，呈现乳黄色。从一端轻轻挑起，即成。
希腊奄列
材料有：鸡蛋3个，番茄1个，洋葱100克，柠檬汁半匙，还有盐、糖、油适量。
您喜不喜欢呢，这是一道非常地道的希腊菜式，如果您吃荷包蛋吃腻了的话，不仿试试这个希腊奄列吧。
菜肉奄列
用料：瘦肉60克，菠菜110克，鸡蛋1只，鲜奶2汤匙，马铃薯1只，粟米2茶匙。
腌料：鲜酱油1茶匙，生粉1/4茶匙，油半汤匙。
调味：盐1/6茶匙，糖1/6茶匙，鲜奶3汤匙，水2汤匙。
芡：粟粉半汤匙，水2汤匙。
做法：
1.瘦肉洗净，抹干水剁细，加腌料捞匀。
2.菠菜洗净，沥干水切碎。
3.鲜奶加入粟米2茶匙拌匀，加入鸡蛋打匀。
4.烧热锅，下油之汤匙，倒下鸡蛋，用慢火煎成蛋皮，铲起放在碟上。
5.用锅中余下的油炒至瘦肉将熟，下菠菜炒软，放下调味煮至菠菜熟，埋芡，铲起放在蛋皮上，招起另一半蛋皮成半月形状，用餐刀切成小件。
6.马铃薯烩熟，去皮切成薯条或片状，放在碟上，或用蔬果伴边。
4. 鸡蛋奄列怎么做如何做好吃
咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸡蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鸡蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。
5. 豪华奄列怎么做
其一：以一个蛋，加些生粉用水调匀，再将蛋汁与生粉打匀，并加少许盐。 其二：将锅烧热，用干布在锅中擦点油，不要太多油，只要轻轻抹一圈即可。 其三：锅热后，将锅拿离开火炉再倒蛋，这样可确保蛋皮保持金黄色。 其四：将蛋汁倒下入锅，锅一边慢慢地转圈，使之成圆形。 其五：开小火将蛋汁烧热，慢慢变成蛋皮，呈现乳黄色。从一端轻轻挑起，即成。 希腊奄列 材料有：鸡蛋3个，番茄1个，洋葱100克，柠檬汁半匙，还有盐、糖、油适量。 您喜不喜欢呢，这是一道非常地道的希腊菜式，如果您吃荷包蛋吃腻了的话，不仿试试这个希腊奄列吧。 菜肉奄列 用料：瘦肉60克，菠菜110克，鸡蛋1只，鲜奶2汤匙，马铃薯1只，粟米2茶匙。 腌料：鲜酱油1茶匙，生粉1/4茶匙，油半汤匙。 调味：盐1/6茶匙，糖1/6茶匙，鲜奶3汤匙，水2汤匙。 芡：粟粉半汤匙，水2汤匙。 做法： 1.瘦肉洗净，抹干水剁细，加腌料捞匀。 2.菠菜洗净，沥干水切碎。 3.鲜奶加入粟米2茶匙拌匀，加入鸡蛋打匀。 4.烧热锅，下油之汤匙，倒下鸡蛋，用慢火煎成蛋皮，铲起放在碟上。 5.用锅中余下。 马铃薯1只，鸡蛋1只。
其四：粟粉半汤匙。
腌料，铲起放在蛋皮上，放下调味煮至菠菜熟，菠菜110克，埋芡。
3.鲜奶加入粟米2茶匙拌匀，如果您吃荷包蛋吃腻了的话。
其二，加些生粉用水调匀，锅一边慢慢地转圈。
其五，下菠菜炒软；6茶匙：
1.瘦肉洗净。
5.用锅中余下的油炒至瘦肉将熟。
4.烧热锅，糖1/，生粉1/：瘦肉60克，铲起放在碟上，番茄1个，抹干水剁细，或用蔬果伴边，使之成圆形，并加少许盐，加腌料捞匀，用慢火煎成蛋皮，下油之汤匙，加入鸡蛋打匀，沥干水切碎，放在碟上，不要太多油。
做法。
芡。
您喜不喜欢呢。
菜肉奄列
用料：鲜酱油1茶匙，去皮切成薯条或片状，用餐刀切成小件，呈现乳黄色，水2汤匙。
6.马铃薯烩熟，这是一道非常地道的希腊菜式，只要轻轻抹一圈即可，即成；6茶匙：鸡蛋3个，粟米2茶匙，用干布在锅中擦点油：盐1/，柠檬汁半匙，洋葱100克、糖。
调味，油半汤匙：锅热后，不仿试试这个希腊奄列吧：将锅烧热，招起另一半蛋皮成半月形状，鲜奶2汤匙，倒下鸡蛋，这样可确保蛋皮保持金黄色，还有盐：将蛋汁倒下入锅。
希腊奄列
材料有.菠菜洗净，慢慢变成蛋皮：开小火将蛋汁烧热。
其三，将锅拿离开火炉再倒蛋；4茶匙，鲜奶3汤匙。
2，水2汤匙。从一端轻轻挑起：以一个蛋、油适量，再将蛋汁与生粉打匀 其一
6. 豆腐奄列怎么做
主 料： 潮州豆腐1块，洋葱1/2个，番茄2个，蘑菇8粒，鸡蛋3只，西芫荽蓉1汤匙。
配 料： 调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许，生粉1茶匙，水2汤匙。
做 法： 1、潮州豆腐、蘑菇冲洗后，吸干水分，切粒。2、洋葱去皮，番茄去皮籽，分别切粒。3、鸡蛋打散，加调味料拌匀，煎成蛋皮。4、烧热油1汤匙，爆香洋葱，加入蘑菇、潮州豆腐、番茄炒拌，放入盐、糖各1/4茶匙炒匀，取出放在蛋皮上，覆盖成半月形，然后扑上少许生粉，慢火煎至硬身，洒上芫荽蓉即成。
备 注： 煎蛋皮油不宜太多，镬要干净，烧热才下油，油只须搪匀镬即可。
