育才学习网1. 最合适喝酒的菜是什么
最适合的下酒菜之一：糖醋鱼
糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋鱼。
最适合的下酒菜之二：香菇油菜
吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防酒精中毒。
最适合的下酒菜之三：蒜蓉蒸扇贝
在喝酒时吃一些贝类食物，可使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。
最适合的下酒菜之四：清炖鸡
含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、清炖鸡、烧排骨等，是当之无愧的最理想下酒菜。
2. 喝酒做什么菜
下酒菜之一：糖醋类菜肴
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖进入血液循环的优先级比乙醇高，能延缓乙醇进入肝脏的速度，起到保护肝脏的作用。所以，像糖醋里脊这类的含糖菜肴，非常适合作下酒菜。
同类的含糖菜肴有：糖醋鱼、糖醋花生米、糖醋莲藕等
下酒菜之二：蛋白食物
我们都知道饮酒前要先“垫肚子”，这是因为胃中有食物时，胃幽门会收缩，酒精进入肠道的速度就会减缓，也就没那么快被吸收入血液中。
蛋白质和脂肪比较难消化，因它们在胃里停留的时间较长，适合作下酒菜。但是摄入过多脂肪难免发胖，因此蛋白质含量高的蘑菇炖鸡、清蒸鱼贝、家常豆腐、红烧排骨等更适合作为下酒菜。
这类食材可以考虑：鸡肉、瘦肉、鱼贝、豆腐、鸡蛋等。
下酒菜之三：绿叶蔬菜
经常喝酒，会让体内尿酸增高，久而久之，就会引发痛风。维生素B、C有助于溶解组织中淤积的尿酸盐，可以预防痛风的发生。同时，科学实验证明，维生素C、维生素B具有保护肝脏大脑免受酒精伤害的作用。
因此，富含维生素的菠菜、生菜、青菜、韭菜等绿叶蔬菜非常适合作为下酒菜。
下酒菜之四：膳食纤维
膳食纤维可减缓酒精的在肠道吸收，不仅能保护肝脏作用，还让人不容易“醉酒”。炒土豆丝、凉拌海带丝、凉拌木耳都是不错的选择。
选中了合适的下酒菜，能减少酒精对身体的伤害，但这并不代表喝酒不伤身。从百年健康大计的角度讲，少喝酒，才能不伤身！
下酒菜之五：大米
3. 敬酒词怎么写
经典敬酒词1激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。
——女士给领导敬酒2、领导在上我在下，您说几下来几下。 ——女士和领导碰杯3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷敬个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，说不走，就不走！——女子给男士敬酒5、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。
——内蒙古草原人的敬酒歌。6、感情深一口闷，感情浅舔一舔。
——给朋友敬酒7、日出江花红胜火，祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯8、结识新朋友，不忘老朋友。
——与新老朋友共干一杯9、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人10、危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
11、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。——这一经典酒令多用于英雄救美者。
12、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传 。13、天上无云地下旱，刚才那杯不能算 。
14、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？——令打酒官司的人喝一杯15、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。——用于业务宴请16、要让客人喝好，自家先得喝倒。
--用于本单位自家人饮酒。17、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来。
——与女士饮。18、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。
--与对面朋友饮19、啥话也别说，最亲是大哥。——与年长者饮20、感情铁不铁？ 铁！ 那就不怕胃出血！感情深不深？ 深！ 那就不怕打吊针！ ——敬朋友酒桌酣战经典对酒词甲：酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒。
乙：相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒。甲：万水千山总是情，这杯不喝行不行？乙：一条大河波浪宽，这杯酒说啥也得干！甲：来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。
乙：酒壮英雄胆，不服老婆管。君子之交淡如水——以茶代酒我为大家唱支歌，唱完不好再说喝。
敬酒词 挡酒词 拒酒词酒文化在中国可谓源远流长，仅就敬酒词就多得数不胜数。由于职业关系，餐桌小聚自不会少，听到的一些新敬酒词也多不胜数，常常使你不得不多贪上几杯。
过去我们生活中最流行的敬酒词是：“感情深一口闷，感情浅舔一舔，感情铁喝吐血”，如今已让新的敬酒词所替代：“美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯”；“天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下干”；“女有貌，郎有才，杯对杯，一起来”。还有什么“ 感情铁不铁？ 铁！ 那就不怕胃出血！ 感情深不深？ 深！ 那就不怕打吊针！”“啥话也别说，最亲是大哥，哥不喝酒妹不干，让妹高兴哥必喝。”
“ 天上无云地下旱，刚才那杯不能算。一碰二喝老规矩，好事成双两相愿”。
“宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝”。“会喝一两的喝二两，如此哥们够豪爽；会喝二两的喝五两，如此哥们最够档；会喝半斤的喝一斤，如此哥们最贴心”。
“喝酒不喝醉，不如打瞌睡；何况这是酒，不是敌敌畏；人生难得几回醉，喝得一定要到位。”等等。
最经典的是把唐诗宋词居然也用到了劝酒词中，诸如：“朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲”。“日出江花红胜火，君子一定把酒喝”。
“床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双”。“春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐，我该喝多少”？“少小离家老大回，这杯我请小姐陪”。
“酒逢知己饮，诗向贵人吟”。还有歌词也派上了用场：“危难之处显身手，哥替妹妹喝杯酒”。
“危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟替我喝个酒”。“路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒”？还有打酒官司的：“ 市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅”。
“相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒”。“一条大河波浪宽，端起这杯咱就干”。
“喝了是英雄，不喝是狗熊，狗熊很难听，英雄多光荣”。真可谓是“耗子啃茶碗，口口是瓷（词）。
有敬酒词，就有挡酒词。如：“酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒”。
“万水千山总是情，这杯不喝行不行”？“一条大河波浪宽，这杯酒说啥也不干”！“我为大家唱支歌，歌声好听酒不喝”。“君子之交淡如水，以茶代酒也很美”。
“锄禾日当午，汗滴禾下土，连干数杯酒，你说苦不苦”？这与过去流行的 “来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜，形势不好耍点赖，出去几趟再回来”。“酒壮 人胆，得服老婆管”文雅多了。
当下，劝酒词、挡酒词听到很多，拒酒词亦听到不少。“我笑人世多癫狂，纵酒无度好嚣张”。
“千杯散尽一笑过，莫道春风也断肠”。尤其是这首词编得好：“滚滚长江都是酒，乙醇淘尽英雄，坛坛罐罐转头空，杯盘依旧在，几张老脸红，残汤剩菜酒桌上，惯看醉汉威风，一群酒鬼喜相逢，古今多少事，都废酒坛中”。
4. 喝酒应该配什么样的菜
中国白酒类型众多，传统的有浓香型、清香型、酱香型，更有顺应消费趋势的新派白酒，令人眼花缭乱。一桌甜咸苦辣、山珍海味，数道珍馐佳肴，到底配什么类型的白酒合适呢？
湘菜+酱香型白酒：相互提携，余味悠长
湘菜可分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方流派，特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，讲究原料入味，口味偏重酸辣。
湘菜的最佳拍档是酱香型白酒。酱香型白酒属大曲酒类，主要产自贵州，以高粱、小麦等为原料，经传统固态法发酵制成。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黄。
川菜+浓香型白酒：相得益彰，香味醇厚
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。
吃川菜最适宜喝浓香型白酒。浓香型白酒以浓香甘爽为特点，以高粱为主的多种原料发酵，采用混蒸续糟工艺，由老窖发酵而成，以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
新派菜+绵柔型白酒：完美搭配，极致清柔
近年来，一些吸收各大菜系精华，融汇全国各地烹调技法的新派菜也成为席上主角。其以注重营养均衡、多元化的口味、精雕细琢的上佳口感为主要特色，在视觉和味觉上都带给消费者全新的体验，引来了火爆人气。