应用生物科学专业是一个多学科、宽口径的应用性专业,具有广阔的发展前途。招生和培养按理学学位和农学学位二类进行。强调开放式选课,重视学生的基本技能训练。本专业以生物技术、生物信息等高新技术在农业生物、昆虫、微生物上的应用为目的,培养和造就能从事生物资源利用、食品、医药、生物资源开发、环境保护等相关领域的技术与设计、应用与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
其主要培养具有良好的思想品德、社会道德和职业道德,熟练掌握农业生物科学与技术、作物育种和种子生产、加工、检验及经营管理等方面的基本理论和基本知识,受到作物新品种选育、种子研发、种子生产、加工贮藏、种子检验、种子营销等方面的基本训练,具有科研创新、作物育种、种子生产和管理等方面的基本能力。