育才学习网1. 烘 烤 焙之间有什么区别
bake;broil;carbonado;grill;parch;shir;spitchcock;toast;torrefy；烤kǎo〈动〉（1）（形声。
从火，考声。本义：用火烘熟或烤干）（2）同本义 [bake;roast;toast]。
如：烤焚（犹枯焦）；烤竭（干涸）；烤燥（干燥）；烤白薯；烤面包（3）暴晒 [（of the sun）shine upon]炙热的阳光烤着他瘦长的身子。――巴金《将军集》烤饼kǎobǐng[scone] 一种源于英国的快速焙烤食品，享有盛名。
配料为大麦或燕麦面粉、苏打、糖和盐烤电kǎodiàn[diathermy] 利用高频率电流的作用使人内部受热达到治疗的目的烤花kǎohuā[strike] 使颜色渗透深入（如在涂上一种合成物并再加热的玻璃中）烤火kǎohuǒ[warm oneself by a fire] 在火堆或火炉旁取暖烤炉kǎolú（1）[brazier;oven]∶一种烹调器具，其中待烹调的食物依靠金属栅格被置于热源（如烧红的煤或电热）上方（2）[roaster](3)一种用来焙炒咖啡或花生的设备（4）专供焙、烤、烘、灸用的机器或装置烤面包kǎo miànbāo[toast] 用热源烤成棕色的面包片烤肉kǎoròu[roast meat] 烤过的肉；将准备好的肉放于火之上或之前或将其放在烤炉中烤烤箱kǎoxiāng[coal-scuttle] 用于烤食品的密闭箱烤鸭kǎoyā[roast duck] 烤制的北京填鸭烤烟kǎoyān[flue-cured tobacco] 在特设的烤房中烤干的烟叶，颜色黄，弹性较大，是香烟的主要原料烤炙kǎozhì[（of the sun） beat down on] 烘烤；太阳强烈照射炎夏的太阳烤炙着大地烤kǎo ㄎㄠˇ（1）把东西放在火的周围使干或使熟：~炙。~面包。
~肉。烘~。
（2）挨近火取暖：~火。~一~手。
郑码：UOAZ,U:70E4,GBK:BFBE笔画数：10，部首：火，笔顺编号：4334121315bake;broil;carbonado;grill;parch;shir;spitchcock;toast;torrefy;30年代初，“清真烤肉苑”饭馆的老板恭请大书画家齐白石给饭馆写字号。齐白石拿起笔，却不知写哪个字好，查了几部字典，只有“考”“烘”等字，觉得都不确切。
于是，他就提笔写了“清真烤肉苑”五个遒（qiú）劲的大字。由于齐白石造字有理，用得恰当，从此以后，“烤”字就被广泛使用，各种字典也都收录了它。
烘 hōng基本词义烘〈动〉（形声。从火，共声。
本义：烧，焚烧）同本义烘，燎也。――《尔雅·释言》昂烘于歁。
――《诗·小雅·白华》又如：烘眼（角膜炎之类的眼病，俗称“红眼”）；烘焰（光焰）；烘腾腾（火旺盛貌）烤干；烤热衬托；渲染映照用同“哄”。人同时发出声音。