育才学习网1.如何制定餐厅员工培训计划
原发布者：灵灵均均
员工培训计划表培训时间；十二月五日–十五日。培训地点；金利多店培训人；杨国成刘林均培训对象；北塔水街店所有员工培训纪律：1.上培训课必须准时到培训室签到，不可缺席，不可迟到或早退。2.上课期间手机必须调为震动或者关机状态以免影响他人学习。3.上课期间不得大声喧哗，来回走动，交头接耳，上厕所以及打瞌睡的现象产生4.上培训课时如有特殊事情必须举手申请，经同意后方可离开课堂。5.上课期间尊重培训人员，他们把自己所掌握的专业知识与技能无偿的分享，应该心怀感激。培训时要注意力集中，积极主动，认真听课并做好笔记。6.培训最后一天将进行结业考试。培训总成绩由考试成绩、出勤情况及笔记记录情况三部分组成。考试成绩占总成绩的70%，出勤情况占10%，笔记记录情况占20培训总成绩以60分为合格。7.不合格员工将延长试用期。8.在培训结束后，公司根据参训人员的表现、成绩等方面评选优秀学员。评选结果、试卷、笔记、签到表等各类材料归档入个人档案培训物品：电脑投影仪培训手册托盘笔记本笔培训课程安排大纲分两个阶段：第一阶段全员培训第二阶段前厅服务人员培训第一：员工入职培训第二：服务知识培训第三：员工形体规范培训第四：餐饮服务技能培训第五：各岗位职责服务流程培训第六：服务常见问题与处理方法培训第七：服务技能实操练习
2.餐饮员工培训计划怎么写
写培训计划应该先有一个职业规划，职业规划也就是个人从业后将要发展的职业道路，比如说你是餐饮公司的员工，就该规划出现在从事什么岗位是什么级别，以后从事什么岗位可以发展到什么级别，再具体说就是服务员、领班、主管、经理。这些职位是一步一步干上去的。这个进步通道就是事先做的职业规划，那么培训计划就为这个职业规划服务。服务员是什么标准？应该掌握哪些知识？应该具备哪些行为标准？等等，这些问题的答案，就是培训的教材，在什么时间进行哪些内容的培训，就是一个培训计划。
另外，有了培训计划以后，还要注意培训的有效性，也就是说培训计划执行的效果如何。
不知道这样说能不能帮上你。
3.餐饮业培训计划书怎么写
开业的还是？
餐饮部培训计划
第一天：
酒店介绍
餐饮部楼面概述
餐饮部厨房概述
餐饮部规章制度
第二天：
5SPPT管理理论与酒店服务实际相结合的讲解
餐饮服务的PPT讲解
第三天知：
1. 餐饮部各部工作岗位职责
1.1 中餐厅
1.2 西餐厅&送餐部
1.3 宴会厅
1.4 酒吧&大堂吧
1.5 管事部道
第四天：
1. 餐饮部各部操作明细---中餐厅
第五天：
1. 餐饮部各部操作明细---西餐厅
第六天：
1. 餐饮部各部操作明细---酒吧
第七天：
1. 餐饮部各部操作明细---大堂吧
第八天：
1. 餐饮部各部操作明细---送餐部
第九天：
1. 餐饮部各部操作明细---宴会厅
第十天：
餐饮部各部操作明细---管事部
第十一天：
服务流程专
第十二天：
饮料服务
第十三天：
1. 结束营属业
第十四天：
中厨房菜品介绍
凉菜类
烧腊类
海鲜类
燕鲍翅类
第十五天
中厨房菜品介绍
热菜类
汤类
蔬菜类
点心类
风味餐类
第十六天：
西厨房菜品介绍
沙拉类
前菜类
汤类
主菜类
甜品类
第十七天：
自助早餐的讲解
早餐的品种
早餐开档&收档流程
早餐服务流程
第十八天：
中餐厅桌面摆台的实际操作
第十九天：
中餐厅服务程序的实际演练
第二十天：
1. 培训小结
4.餐饮业培训计划书怎么写
开业的还是？
餐饮部培训计划
第一天：
酒店介绍
餐饮部楼面概述
餐饮部厨房概述
餐饮部规章制度
第二天：
5SPPT管理理论与酒店服务实际相结合的讲解
餐饮服务的PPT讲解
第三天知：
1. 餐饮部各部工作岗位职责
1.1 中餐厅
1.2 西餐厅&送餐部
1.3 宴会厅
1.4 酒吧&大堂吧
1.5 管事部道
第四天：
1. 餐饮部各部操作明细---中餐厅
第五天：
1. 餐饮部各部操作明细---西餐厅
第六天：
1. 餐饮部各部操作明细---酒吧
第七天：
1. 餐饮部各部操作明细---大堂吧
第八天：
1. 餐饮部各部操作明细---送餐部
第九天：
1. 餐饮部各部操作明细---宴会厅
第十天：
餐饮部各部操作明细---管事部
第十一天：
服务流程专
第十二天：
饮料服务
第十三天：
1. 结束营属业
第十四天：
中厨房菜品介绍
凉菜类
烧腊类
海鲜类
燕鲍翅类
第十五天
中厨房菜品介绍
热菜类
汤类
蔬菜类
点心类
风味餐类
第十六天：
西厨房菜品介绍
沙拉类
前菜类
汤类
主菜类
甜品类
第十七天：
自助早餐的讲解
早餐的品种
早餐开档&收档流程
早餐服务流程
第十八天：
中餐厅桌面摆台的实际操作
第十九天：
中餐厅服务程序的实际演练
第二十天：
1. 培训小结
5.餐厅培训计划
餐饮部培训计划培训时间地点内容培训老师培训对象2日上午 下午晚上 教室 实训室教室 餐饮部组织框架图 岗位职责知识简介托盘练习餐厅服务礼貌用语 标准手势 待定 餐饮部员工3日上午下午 晚上 教室实训室 教室 中餐厅六大技能托盘练习/摆台练习（铺台布 上转盘 骨碟定位）托盘练习 待定 餐饮部员工4日上午 下午晚上 教室 实训室教室 摆台练习（铺台布 上转盘 骨碟定位）托盘练习管理制度 工作制度 待定 餐饮部员工5日上午下午晚上 教室实训室教室 摆台练习（摆台斟酒 折花）托盘练习/摆台公共课 待定 餐饮部员工6日上午下午晚上 教室实训室教室 摆台练习（摆台斟酒 折花）托盘练习/摆台公共课 待定 餐饮部员工7日上午下午晚上 教室实训室教室 摆台练习（摆台斟酒 折花）托盘练习/摆台餐饮部效率标准 待定 餐饮部员工8日上午下午晚上 教室实训室教室 中餐服务程序 结帐服务程序托盘练习/摆台酒水服务程序 待定 餐饮部员工9日上午下午晚上 教室实训室教室 中餐服务程序模拟（一）案例分析宴会 会议服务程序 待定 餐饮部员工10日上午下午晚上 教室实训室教室 中餐服务程序模拟（一）餐饮部日常英语对客服务四项标准 礼貌服务优先原则待定餐饮部员工11日上午下午晚上 教室实训室教室 托盘接力赛摆台考核西餐厅摆台程序 服务程序 待定 餐饮部员工12日上午下午晚上 教室实训室教室 酒水知识简介 茶水知识简介西餐摆台练习公共课 待定 餐饮部员工13日上午下午晚上 教室实训室教室 送餐服务程序 咖啡厅西餐摆台练习公共课 待定 餐饮部员工14日上午下午晚上 教室实训室教室 西餐厅服务程序模拟食品知识包厢服务一日工作流程 待定 餐饮部员工15日上午下午晚上 教室实训室教室 复习 理论考核摆台考核总结 待定 餐饮部员工。
6.餐饮服务员培训计划表
其实半个月的话，没有多少东西培训，反而显得空 你如果只有7天，那可以这样 第一天，上午先让所有人员互相认识，熟悉一下，让每个人都站起来做一下自我介绍，这样更能让别人记住，然后介绍一下酒店的规模，经营方向，老板那些的，说的简单一点就可以，下午就讲一些应当注意的仪容仪表，规章制度 第二天，可以跟她们讲一些你在服务上的经验，礼貌用语，怎么推销酒水最容易被顾客所接受，以及服务的技巧，比如，什么东西应该该怎么操作，然后你也可以上网查一查相关资料 第三-五天，进行实践，实践是最重要的，比如像是客人来了，迎宾该怎么样做，服务员该怎么样做，客人入座以后，服务员该怎么介绍本点特色酒水及菜肴，中途怎么进行再推销，点完菜和酒水之后怎么下单，菜来了，该怎么摆放，如冷菜要一荤一素，一高一矮，颜色一深一浅等，然后是酒水，每种酒的开法，应该先倒什么酒，再倒什么酒，啤酒几分满，白酒几分满，红酒几分满，饮料几分满，茶几分满，菜上台之后，要帮客人分菜，桌上菜品多的时候，要大盘换小盘，客人结束离席后，应该送客，送完客，该做那些收尾工作，然后要教她们摆台，骨碟，口汤碗，醋碟，筷架，杯子，筷子，怎么摆才是最标准的，还要多练习摆不同人数的餐具，最好做到熟练为佳 其实培训，理论知识只是次要的，最主要的就是实践过程，以及灌输的服务技巧 第六天，你就可以把2-4天的东西，穿插起来，让她们演示（最好有人坐在圆桌前充当顾客） 一般来说，需要培训的，都是新开的酒店 第七天，是留着酒店大扫除的，如果有空余时间呢，可以让老板抽些空隙出来，跟员工们坐下来好好交流交流，这样可以起到非常好的作用。
7.餐饮服务员培训计划表
其实半个月的32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333332633032话，没有多少东西培训，反而显得空你如果只有7天，那可以这样第一天，上午先让所有人员互相认识，熟悉一下，让每个人都站起来做一下自我介绍，这样更能让别人记住，然后介绍一下酒店的规模，经营方向，老板那些的，说的简单一点就可以，下午就讲一些应当注意的仪容仪表，规章制度第二天，可以跟她们讲一些你在服务上的经验，礼貌用语，怎么推销酒水最容易被顾客所接受，以及服务的技巧，比如，什么东西应该该怎么操作，然后你也可以上网查一查相关资料第三-五天，进行实践，实践是最重要的，比如像是客人来了，迎宾该怎么样做，服务员该怎么样做，客人入座以后，服务员该怎么介绍本点特色酒水及菜肴，中途怎么进行再推销，点完菜和酒水之后怎么下单，菜来了，该怎么摆放，如冷菜要一荤一素，一高一矮，颜色一深一浅等，然后是酒水，每种酒的开法，应该先倒什么酒，再倒什么酒，啤酒几分满，白酒几分满，红酒几分满，饮料几分满，茶几分满，菜上台之后，要帮客人分菜，桌上菜品多的时候，要大盘换小盘，客人结束离席后，应该送客，送完客，该做那些收尾工作，然后要教她们摆台，骨碟，口汤碗，醋碟，筷架，杯子，筷子，怎么摆才是最标准的，还要多练习摆不同人数的餐具，最好做到熟练为佳其实培训，理论知识只是次要的，最主要的就是实践过程，以及灌输的服务技巧第六天，你就可以把2-4天的东西，穿插起来，让她们演示（最好有人坐在圆桌前充当顾客）一般来说，需要培训的，都是新开的酒店第七天，是留着酒店大扫除的，如果有空余时间呢，可以让老板抽些空隙出来，跟员工们坐下来好好交流交流，这样可以起到非常好的作用。
8.向领导提出申请餐饮培训学习计划怎么写
“五一”劳动节到了，这是我在小学时期的最后一个“五一节”假日。为了使整整七天的长假，能过得比往年更加的充实和快乐，我将尽可能地做到学习和娱乐二不误，以优异的成绩告别培养我整整六年的母校，跨入我一直所向往的初中校门，因此，我决定，“五一”长假的前两天和爸爸、妈妈一起去拜访亲戚朋友，后五天我将安下心来认真地投入到学习中去，现特订学习计划如下：一、认真完成学校布置的作业。
二、看课外书三本。
三、每天抄写和阅读英文单词50个。
四、每天看电视或玩电脑不超过1个小时。
五、每天练习硬笔书法半小时。
六、保持早起早睡的好习惯。
七、趁“五一”节的机会体验家务劳动帮妈妈打扫卫生。
八、每天阅读经典文章一篇。
九、每天抄写好词好语十个。
十、数学背一背重要的计算公式，语文读一读课文中的一些重点段落。十一、认真仔细地完成学校老师布置的作业。
十二、要把那些学过的所有知识理一理，记一记，做一做。十三、把老师在这一学期讲过的新知识通过做、读、背真正地转化成为自己的真本领。
十四、好好地复习以前所学到过的全部知识，并加以练习和巩固。十五、在复习时，如有一知半解的地方先自己去分析和理解，如有自己理解不了的，请教爸爸。
十六、做到劳逸结合，放松精神，该复习时认真复习，该休息时好好地休息。凡事预则立，不预则废。相信有了这个计划，这一个“五一”长假一定会比往年过得更加的充实和快乐。
9.餐饮工作计划怎么写
2016年，我将带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作，总结XX年的得失，做好每件事，将业务更进一步。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将2012年的工作计划如下：
一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会任何工作都是出色的完成接待。
三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。
四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。
五、针对餐具，流失量大，严格要求每位员工都‘爱店如爱家’，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少餐具的损耗，降低并节约成本。
六、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通‘‘沟通’'是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。
七、加强前厅与后厨的协调性和沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜肴。
新的一年、新的气象，2012年在悄然登场，对于自身来说在即将过去的一年里，有许多方面需要改进和学习的，那么在新的一年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作中，不断的进取、不断的学习，充实自己的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静，控制调节好自己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的团队，共同的为了新世纪和我们的明天更加美好，去努力、去奋斗。