1.对餐饮评价好评怎么写
具体对餐饮评价好评:
我们可以通过观察分析法来了解餐厅哪些菜比较畅销:即通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利率高低的分析,确定哪些菜品畅销且毛利又高,哪些菜品既不畅销毛利又低,哪些菜品虽然畅销但毛利很低,哪些菜品虽不畅销但毛利较高。
1. 观察销售数量,例如菜单上的某道菜在一周之内都没有卖掉,则建议将它去掉;另外可以每周对菜品的销售量进行排名,对于前十名的菜,不仅要保留,而且要大力宣传。
2. 根据客户点菜率分析,要根据顾客的点菜率进行分析,利润低、销售量高的菜要保留;利润低、销售量低的菜应去掉;容易变质的菜品成本高,而且常时间经营会导致顾客的满意度降低,也应去掉。
分析评价及对策
3. 明星菜,明星菜是餐厅的主要盈利项目,是餐饮企业排名前十名的菜品,对这种菜应保留,且放在菜单显眼处。
4. 耕牛菜,耕牛菜是餐厅薄利多销的项目,如果价格不太低,可保留,像菜系当中的东北菜就属于耕牛菜。东北菜实惠、成本高、利润低,但是薄利多销,有很多的消费群体,适合大众消费,因此应该保留。
5. 问号菜,问号菜是指不畅销但高利润的菜,可以迎合一些喜欢高消费的客人。江苏某企业确定其特色菜是桂花燕窝。为了打出招牌菜,该餐厅在媒体上到处做广告,可是开业了一个月都无人问津,准备好的燕窝很多都坏掉了,企业损失惨重。对于这类餐厅,如果有客人消费,利润就会很高,因此可以采用预定的办法,从而减少损失。
6. 狗菜,狗菜是指不畅销、低利润的菜品,这种菜应该尽快在菜单上取消。例如现在很多酒店经常干炸里脊,小餐馆可能售价14元,大型的餐馆售价18元左右。干炸里脊费工、费时、费原、费油,这种菜如果销量低、利润也低的话,就可以取消。
2.如何写对餐饮的好评
具体对餐饮评价好评:
我们可以通过观察分析法来了解餐厅哪些菜比较畅销:即通过对餐厅菜品的畅销程度和毛利率高低的分析,确定哪些菜品畅销且毛利又高,哪些菜品既不畅销毛利又低,哪些菜品虽然畅销但毛利很低,哪些菜品虽不畅销但毛利较高。
1. 观察销售数量,例如菜单上的某道菜在一周之内都没有卖掉,则建议将它去掉;另外可以每周对菜品的销售量进行排名,对于前十名的菜,不仅要保留,而且要大力宣传。
2. 根据客户点菜率分析,要根据顾客的点菜率进行分析,利润低、销售量高的菜要保留;利润低、销售量低的菜应去掉;容易变质的菜品成本高,而且常时间经营会导致顾客的满意度降低,也应去掉。
分析评价及对策
3. 明星菜,明星菜是餐厅的主要盈利项目,是餐饮企业排名前十名的菜品,对这种菜应保留,且放在菜单显眼处。
4. 耕牛菜,耕牛菜是餐厅薄利多销的项目,如果价格不太低,可保留,像菜系当中的东北菜就属于耕牛菜。东北菜实惠、成本高、利润低,但是薄利多销,有很多的消费群体,适合大众消费,因此应该保留。
5. 问号菜,问号菜是指不畅销但高利润的菜,可以迎合一些喜欢高消费的客人。江苏某企业确定其特色菜是桂花燕窝。为了打出招牌菜,该餐厅在媒体上到处做广告,可是开业了一个月都无人问津,准备好的燕窝很多都坏掉了,企业损失惨重。对于这类餐厅,如果有客人消费,利润就会很高,因此可以采用预定的办法,从而减少损失。
6. 狗菜,狗菜是指不畅销、低利润的菜品,这种菜应该尽快在菜单上取消。例如现在很多酒店经常干炸里脊,小餐馆可能售价14元,大型的餐馆售价18元左右。干炸里脊费工、费时、费原、费油,这种菜如果销量低、利润也低的话,就可以取消。
3.饭店好的评价怎么写
形容饭店好的评价可以从以下几个方面来着手:
1. 卫生情况:主要看店里的卫生情况以及服务人员在收拾彻桌时是否规矩有序。
2. 装修:主要是看店里的环境,装修风格,干净整洁。
3. 服务态度:一个好的饭店态度非常主要,有些饭店甚至当你在招呼服务员时,他们的回答是“你好,请问有什么需要“。
4. 色香味及量:看饭店的菜肴量足不足,味道怎么样。
5. 舒适度:冬天温暖,夏天凉爽,宾至如归才是招揽顾客的秘诀。
6. 价格:价格要合理,有些饭店一杯水都收费,有点不合常理了。
4.写一段关于农家乐的推荐词
强烈推荐灵武市红柳山庄生态园贵宾热线:0951-4780000地址:宁夏灵武市园艺场(万亩果园内
灵武市红柳山庄生态发展有限公司创建于2010年,位于宁夏灵武市园艺场内,占地300余亩,注册资金200万元,前期投资400万元,预计未来5年将继续投资500万元。紧靠307国道,是灵武至宁东必经之路。交通便利,环境优雅,万亩果园环绕四周,这里空气清新自然,是名副其实的天然氧吧。公司现有特色农家饭菜、自助采摘、篝火晚会、自助烧烤、垂钓、棋牌、KTV、划船、农耕体验、狩猎、农家炕等项目,后期还将投资建设有机蔬菜种植、野生养殖、洗浴住宿等项目。
公司秉承“干农家活,吃农家饭,睡农家炕,享农家乐”的经营理念;“适才适岗、合适的就是最好的”用人理念;“为社会创造财富、为顾客创造价值、为员工创造机会、为股东创造利益,永续经营、回馈社会”的使命感,在每一位员工的无私奉献和每一位顾客的诚挚帮助下,红柳山庄必将在岁月的洗礼中不断发展壮大,成为生态发展业的领航者。
公司强调温馨、环保和健康的生活方式。我们杜绝使用二次加工调料,绝不添加任何添加剂,我们只使用最原始的、天然的佐料。我们力求为每一位顾客提供亲切、微笑、快捷、周到的服务,让顾客感受到家一般的温馨。
回首过去,展望未来,红柳山庄将立足现在,以崭新的姿态,稳健的步伐,在改革开放的浪潮中不断精进,永创辉煌!!
5.怎么写走进新农村,体验农家乐的作文写几
今天,我和两位大姐姐一起去滕头村农家乐玩,一路上,我们说说笑笑。不一会儿,农家乐的大铁门便出现在眼前了,我们迫不及待地走进了大门。
第一站来到了孔雀笼前,里面住的不是孔雀一家人,你猜是什么?原来是一只雄孔雀和两只母鸡。我想,管理员想通过比较更加突出孔雀的美丽吧。我们用各种各样鲜艳的东西去引诱那只孔雀,让孔雀开屏,可就是毫无作用,孔雀宁死不理。我们没了耐心,就去下一站了。
第二站是手拉抽水车,那里陈列着古时候农民使用的抽水车,有脚踏的,有手拉的,还有用牛作动力的。我们来到一辆用手拉的抽水车旁边,大姐姐和我各拿了一根有钩的竹竿,勾住抽水车的一个小洞,两个人使劲地拉起来,哈哈,水顺着木槽哗哗地流了上来,没多久,就抽了一大桶水,我想,古代劳动人民可真聪明呀!
接着,我们来到了“人鸽凤祥”的广场,向一位饲养员伯伯要来了半桶玉米。两位大姐姐胆子可真大,她们拿一些玉米放在手心上,嘴里喊着“来吧…来吧…”。一大群白鸽就从各处飞了过来,有停在地上的,有停在手上的,更有几只停在了她们的头上,还发出“咕咕”的声音,好象在说“我要吃,我要吃”,我可没她们大胆,远远的躲在一边,眼巴巴地看着她们高兴……
最后,我们还去了造纸坊、音乐喷泉、小猪赛跑、斗羊斗牛场地、石窗群……
今天,真开心啊!!!!