做红烧鱼的时候怎么才能把鱼炖红用什么酱油好

用的酱油是:老抽。

做红烧鱼将鱼炖红的方法是:

1.锅烧干水,放入油,将鱼身上的水分弄干;

2.将没有水分的鱼放入锅里,火不需太大,鱼下面变金黄色,反过另一边,同样煎金黄色;

3.放入姜、盐、酱油,待三秒左右,加入水,末过鱼的表面即可;

4.开大火,沸腾后,关小火,等锅里的水变浓稠后,放入葱,加入老抽,装盘即可。

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