冬天的晚上可以煲什么汤喝起来很温暖又营养呢

1.南北杏、川贝炖鹧鸪汤:材料:南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片;做法:用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可;功效:杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症;

2.川芎白芷炖鱼头汤:原料:川芎6克,白芷9克,鲢鱼头200克;做法:鱼头洗净,加入切成片的川芎和白芷,加水适量;功效:镇静止痛,祛风活血,男女头风痛;

3.冬虫草炖水鸭汤:材料:冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,姜2片;做法:冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味;功效:补中益气,食欲不振,肾虚哮喘。

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