一般情况下,各类葡萄酒的最佳饮用温度如下:
1.陈年干红葡萄酒:16到18摄氏度,即室温;
2.干红葡萄酒:12到16摄氏度;
3.桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒:10到12摄氏度;
4.干白葡萄酒和起泡葡萄酒:8到10摄氏度。
在上述温度中,最高温度适合陈年老酒、结构感和醇香浓郁的葡萄酒。
饮用温度越低,葡萄酒的香气就越淡,其丹宁就越粗糙;饮用温度 越高,其香气就越滞重。
白葡萄酒的温度过低,就会“熄灭”,即不能表现出其特性。 此外,冰桶的使用,并不是干白葡萄酒的专利。红葡萄酒也可用冰桶来降温。
转载请注明出处育才学习网 » 葡萄酒饮用的最佳温度是多少