咸鸭蛋蒸肉末的家常做法怎么做好吃

咸鸭蛋蒸肉沫的家常做法如下操作好吃:

主料:肉馅300克、用水泡发香菇和黑木耳各2朵、生咸鸭蛋1只。

辅料:小葱半根。

具体做法如下:

1.把香菇和木耳切成末,与小葱花和肉馅揉在一个碗里;

2.打开咸鸭蛋壳,把蛋清小心倒入盛肉末的碗里,蛋黄暂时搁在一边;

3.在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里,倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖、均匀地搅拌后,摊在盘子上,把蛋黄放在上面;

4.上锅蒸15到20分钟,出锅即可。

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