为什么罗汉肉要叫罗汉肉呢是猪身上的吗

一.罗汉肉是一道猪肉菜的名称。取用猪五花肉,或肚皮肉,或膈肌。因为烹饪这菜时,主要佐料是罗汉果,所以美其名曰”罗汉肉“;

二.做法:

1.材料:五花肉250克,罗汉果50克,红辣椒、绿辣椒各20克,油少许,蒜、葱少许;

2.步骤:

1.把罗汉果敲破;

2.准备五花肉、老抽、盐、味精、糖、料酒、胡椒粉等佐料;

3.把罗汉果及佐料放入油锅里;

4.油锅点火,保持小火,慢炖至肥肉透明,即可出锅。

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