育才学习网1. 《桂海酒志》是由谁撰写的
《桂海酒志》，宋范成大撰。
成大，字致新，吴县人，石湖居士，绍兴进士，官礼部员外郎。该著中说，“余性不能酒，士友之饮少者，莫余若而能知酒者，亦莫余若也。
顷数仕于朝游王公贵人家，未始得见名酒。使北至燕山得其宫中酒号金兰，乃大佳。
燕西有金兰上汲其泉以酿，及来桂林而饮瑞露，乃尽酒之妙，声震湖广，则虽金兰之胜，未必能额顽也。瑞露，帅司公厨酒也。
经抚所前有井清烈汲以酿，遂有名。今南库中自出一泉，近年只用库井酒乃佳。
古辣泉，古辣本宾横间，墟名以墟中泉酿酒，既熟不煮，埋之地中，日足取出。老酒，以麦曲酿酒，密封藏之可数年，士人家尤贵重。
每岁腊中家家造酢，使可为卒岁计。有贵客，则设老酒，冬酢以示勤，婚娶亦示老酒为厚礼。”
2. 李白将进酒怎么写的
『一』 置酒会友，乃人生快事，又恰值「怀才不遇」之际，于是乎对酒诗情，挥洒个淋漓尽致。
诗人的情感与文思在这一刻如同狂风暴雨势不可挡；又如江河入海一泻千里。 时光流逝，如江河入海一去无回；人生苦短，看朝暮间青丝白雪；生命的渺小似乎是个无法挽救的悲剧，能够解忧的惟有金樽美酒。
这便是李白式的悲哀：悲而能壮，哀而不伤，极愤慨而又极豪放。表是在感叹人生易老，里则在感叹怀才不遇。
理想的破灭是黑暗的社会造成的，诗人无力改变，于是把冲天的激愤之情化做豪放的行乐之举，发泄不满，排遣忧愁，反抗现实。 全篇大起大落，诗情忽翕忽张，由悲转喜、转狂放、转激愤、再转狂放，最后归结于「万古愁」，回应篇首，如大河奔流，纵横捭阖，力能扛鼎。
全诗五音繁会，句式长短参差，气象不凡。此篇如鬼斧神工，足以惊天地、泣鬼神，是诗仙李白的巅峰之作。
李白咏酒的诗篇极能表现他的个性，这类诗固然数长安放还以后所作思想内容更为深沉，艺术表现更为成熟。《将进酒》即其代表作。
『二』 《将进酒》原是汉乐府短箫铙歌的曲调，题目意绎即“劝酒歌”，故古词有“将进酒，乘大白”云。作者这首“填之以申己意”（萧士赟《分类补注李太白诗》）的名篇，约作于天宝十一载（752），他当时与友人岑勋在嵩山另一好友元丹丘的颍阳山居为客，三人尝登高饮宴（《酬岑勋见寻就元丹丘对酒相待以诗见招》：“不以千里遥，命驾来相招。
中逢元丹丘，登岭宴碧霄。对酒忽思我，长啸临清飙。”
）。人生快事莫若置酒会友，作者又正值“抱用世之才而不遇合”（萧士赟）之际，于是满腔不合时宜借酒兴诗情，来了一次淋漓尽致的发抒。
诗篇发端就是两组排比长句，如挟天风海雨向读者迎面扑来。“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复返”，颍阳去黄河不远，登高纵目，故借以起兴。
黄河源远流长，落差极大，如从天而降，一泻千里，东走大海。如此壮浪景象，定非肉眼可以穷极，作者是想落天外，“自道所得”，语带夸张。
上句写大河之来，势不可挡；下句写大河之去，势不可回。一涨一消，形成舒卷往复的咏叹味，是短促的单句（如“黄河落天走东海”）所没有的。
紧接着，“君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪”，恰似一波未平、一波又起。如果说前二句为空间范畴的夸张，这二句则是时间范畴的夸张。
悲叹人生短促，而不直言自伤老大，却说“高堂明镜悲白发”，一种搔首顾影、徒呼奈何的情态宛如画出。将人生由青春至衰老的全过程说成“朝”“暮”间事，把本来短暂的说得更短暂，与前两句把本来壮浪的说得更壮浪，是“反向”的夸张。
于是，开篇的这组排比长句既有比意──以河水一去不返喻人生易逝，又有反衬作用──以黄河的伟大永恒形出生命的渺小脆弱。这个开端可谓悲感已极，却不堕纤弱，可说是巨人式的感伤，具有惊心动魄的艺术力量，同时也是由长句排比开篇的气势感造成的。
这种开篇的手法作者常用，他如“弃我去者，咋日之日不可留；乱我心者，今日之日多烦忧”（《宣城谢朓楼饯别校书叔云》），沈德潜说：“此种格调，太白从心化出”，可见其颇具创造性。此诗两作“君不见”的呼告（一般乐府诗只于篇首或篇末偶一用之），又使诗句感情色彩大大增强。
诗有所谓大开大阖者，此可谓大开。 “夫天地者，万物之逆旅也；光阴者，百代之过客也”（《春夜宴从弟桃李园序》），悲感虽然不免，但悲观却非李白性分之所近。
在他看来，只要“人生得意”便无所遗憾，当纵情欢乐。五六两句便是一个逆转，由“悲”而翻作“欢”“乐”。
从此直到“杯莫停”，诗情渐趋狂放。“人生达命岂暇愁，且饮美酒登高楼”（《梁园吟》），行乐不可无酒，这就入题。
但句中未直写杯中之物，而用“金樽”“对月”的形象语言出之，不特生动，更将饮酒诗意化了；未直写应该痛饮狂欢，而以“莫使”“空”的双重否定句式代替直陈，语气更为强调。“人生得意须尽欢”，这似乎是宣扬及时行乐的思想，然而只不过是现象而已。
诗人“得意”过没有？“凤凰初下紫泥诏，谒帝称觞登御筵”（《玉壶吟》）──似乎得意过；然而那不过是一场幻影，“弹剑作歌奏苦声，曳裾王门不称情”──又似乎并没有得意，有的是失望与愤慨。但就此消沉么？否。
诗人于是用乐观好强的口吻肯定人生，肯定自我：“天生我材必有用”，这是一个令人击节赞叹的句子。“有用”而“必”，一何自信！简直象是人的价值宣言，而这个人──“我”──是须大写的。
于此，从貌似消极的现象中露出了深藏其内的一种怀才不遇而又渴望用世的积极的本质内容来。正是“长风破浪会有时”，为什么不为这样的未来痛饮高歌呢！破费又算得了什么──“千金散尽还复来！”这又是一个高度自信的惊人之句，能驱使金钱而不为金钱所使，真足令一切凡夫俗子们咋舌。
诗如其人，想诗人“曩者游维扬，不逾一年，散金三十余万”（《上安州裴长史书》），是何等豪举。故此句深蕴在骨子里的豪情，绝非装腔作势者可得其万一。
与此气派相当，作者描绘了一场盛筵，那决不是“菜要一碟乎，两碟乎？酒要一壶乎，两壶乎？。
3. 敬酒词怎么写
经典敬酒词1激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。
——女士给领导敬酒2、领导在上我在下，您说几下来几下。 ——女士和领导碰杯3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷敬个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，说不走，就不走！——女子给男士敬酒5、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。
——内蒙古草原人的敬酒歌。6、感情深一口闷，感情浅舔一舔。
——给朋友敬酒7、日出江花红胜火，祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯8、结识新朋友，不忘老朋友。
——与新老朋友共干一杯9、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人10、危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
11、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。——这一经典酒令多用于英雄救美者。
12、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传 。13、天上无云地下旱，刚才那杯不能算 。
14、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？——令打酒官司的人喝一杯15、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。——用于业务宴请16、要让客人喝好，自家先得喝倒。
--用于本单位自家人饮酒。17、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来。
——与女士饮。18、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。
--与对面朋友饮19、啥话也别说，最亲是大哥。——与年长者饮20、感情铁不铁？ 铁！ 那就不怕胃出血！感情深不深？ 深！ 那就不怕打吊针！ ——敬朋友酒桌酣战经典对酒词甲：酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒。
乙：相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒。甲：万水千山总是情，这杯不喝行不行？乙：一条大河波浪宽，这杯酒说啥也得干！甲：来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。
乙：酒壮英雄胆，不服老婆管。君子之交淡如水——以茶代酒我为大家唱支歌，唱完不好再说喝。
敬酒词 挡酒词 拒酒词酒文化在中国可谓源远流长，仅就敬酒词就多得数不胜数。由于职业关系，餐桌小聚自不会少，听到的一些新敬酒词也多不胜数，常常使你不得不多贪上几杯。
过去我们生活中最流行的敬酒词是：“感情深一口闷，感情浅舔一舔，感情铁喝吐血”，如今已让新的敬酒词所替代：“美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯”；“天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下干”；“女有貌，郎有才，杯对杯，一起来”。还有什么“ 感情铁不铁？ 铁！ 那就不怕胃出血！ 感情深不深？ 深！ 那就不怕打吊针！”“啥话也别说，最亲是大哥，哥不喝酒妹不干，让妹高兴哥必喝。”
“ 天上无云地下旱，刚才那杯不能算。一碰二喝老规矩，好事成双两相愿”。
“宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝”。“会喝一两的喝二两，如此哥们够豪爽；会喝二两的喝五两，如此哥们最够档；会喝半斤的喝一斤，如此哥们最贴心”。
“喝酒不喝醉，不如打瞌睡；何况这是酒，不是敌敌畏；人生难得几回醉，喝得一定要到位。”等等。
最经典的是把唐诗宋词居然也用到了劝酒词中，诸如：“朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲”。“日出江花红胜火，君子一定把酒喝”。
“床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双”。“春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐，我该喝多少”？“少小离家老大回，这杯我请小姐陪”。
“酒逢知己饮，诗向贵人吟”。还有歌词也派上了用场：“危难之处显身手，哥替妹妹喝杯酒”。
“危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟替我喝个酒”。“路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒”？还有打酒官司的：“ 市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅”。
“相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒”。“一条大河波浪宽，端起这杯咱就干”。
“喝了是英雄，不喝是狗熊，狗熊很难听，英雄多光荣”。真可谓是“耗子啃茶碗，口口是瓷（词）。
有敬酒词，就有挡酒词。如：“酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒”。
“万水千山总是情，这杯不喝行不行”？“一条大河波浪宽，这杯酒说啥也不干”！“我为大家唱支歌，歌声好听酒不喝”。“君子之交淡如水，以茶代酒也很美”。
“锄禾日当午，汗滴禾下土，连干数杯酒，你说苦不苦”？这与过去流行的 “来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜，形势不好耍点赖，出去几趟再回来”。“酒壮 人胆，得服老婆管”文雅多了。
当下，劝酒词、挡酒词听到很多，拒酒词亦听到不少。“我笑人世多癫狂，纵酒无度好嚣张”。
“千杯散尽一笑过，莫道春风也断肠”。尤其是这首词编得好：“滚滚长江都是酒，乙醇淘尽英雄，坛坛罐罐转头空，杯盘依旧在，几张老脸红，残汤剩菜酒桌上，惯看醉汉威风，一群酒鬼喜相逢，古今多少事，都废酒坛中”。
4. 酒文化文章怎么写
中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
首先，中国是一个以农业国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。
粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。中国是酒的王国。
酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，族无分汉满蒙回藏，饮酒之风，历经数干年而不衰。
中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从来就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。
这就是中华民族的酒魂！与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲。似乎可以认为，有了名酒，中国餐饮才得以升华为夸曜世界的饮食文化。
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。 酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。
庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。
追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。 世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。
在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。
因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。”
“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。
不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”
这种“至人”境界就是中国酒神精神的典型体现。 “李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”
（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”
（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。
南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。
郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”
“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。
“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。
飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。
草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。
5. 酒字的笔顺怎么写
点、点、提、横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横
酒[jiǔ]：用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
详细解释：
1、名词
“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。本义：用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料
2、动词
饮酒。如：酒面；酒底
组词：
1、酒吧 [jiǔ bā]：指西餐馆或某些饭店里卖酒的地方
2、酒保[jiǔ bǎo]：酒店的侍者
3、酒菜[jiǔ cài]：酒和菜肴
4、酒刺[jiǔ cì]：粉刺、痤疮的俗称
5、酒德[jiǔ dé]：饮酒时应具备的品德
6、酒店[jiǔ diàn]：较大而设备好的旅馆
6. 怎样写酒的前言
中国的酒有5000年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中，形成了独特的风格
这就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为
特征。这成为东方酿酒业的典型代表。中国的酒主要是以粮食原料酿制而成的。并
有少量的果酒；近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。
按最新的中华人民共和国国家标准，我国饮料酒可分为发酵酒（Fermented
alcoholic beverages），蒸馏酒（Distilled spirits） 和配制酒（ integrated
alcoholic beverages）三大类。发酵酒又细分为啤酒（Beer）、葡萄酒（Wines）、果
酒（Fruit wine）、黄酒（Chinese rice wine）和其它发酵酒五种；蒸馏酒细分为白
酒（Chinese Spirits）和其它蒸馏酒（如白兰地、威士忌、俄得克、老姆酒）。
在中国人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其它物
品所无法替代的功能。从酒的后面可以了解中国社会各个方面，中国的政治，经济
农业生产，商业，历史文化，都可以在酒文化中找到可贵的资料。
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几
千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立
国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多
数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉
是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，
来调节酒的生产，从而确保民食。反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，
也是了解历史上天灾人祸的线索之一。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生
活水平的提高起到了积极作用。酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行
国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收
入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费，战争有关，直接关系到国家的生
死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其它税赋形式有关。酒
的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映
了各阶层力量的对比变化。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化，帝王更替，及
一些重大的皇室活动有关。酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的
色彩。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年
来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒
也使人沉湎，坠落，伤身败体。历史上还有不少国君因沉湎于酒，引来亡国之祸。
总之，酒是社会文明的标志。研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。中国
酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示。
7. 喝酒投降书怎么写 m
“以后喝酒可以投降了，潮人醉生梦死管委会特别为酒量‘蹉跎’的‘耙角儿’准备了喝酒投降书，喝不下就别硬撑了。”
重庆版“喝酒投降书”在微博上出现后，不少重庆网友、重庆的草根大号都进行了转发。该投降书中写道：“因本人思想素质不过硬，划拳技不如人，酒量实在是蹉跎（不好），真的是滴滴（一点点）都喝不下了。
我巴心巴肠（心甘情愿）地签下投降书，承认我逗（就）是个耙角（酒量不好）。从此喝酒斗在边边哇倒（看到），别个喊我菜背篼（经常输的人），我斗是只有神倒，并黑起吼一声：‘我硬是菜背篼’。
另：还欠几杯酒，于下盘喝酒的时候先整了才能上桌。”。
